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这次疫情的出现为生鲜行业带来了什么样的启示?

发布:2020-03-13 | 作者:澳门皇冠金沙网站 | 阅读:41381次
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| 文章:2281字数,您需要4分钟阅读本文

  春节出现了一场始料未及的疫情,让各行各业的发展都得到了限制,比如生鲜行业,疫情的出现让生鲜线上渗透率加速到了两年后。但如果没有能力接住这场提速,带给生鲜电商的只有“消化不良”。


  前端流量的涌入、订单爆发式的增长、用户习惯的形成,每一位生鲜行业从业者都看到了其中的机会,但却不是人人都接得住。供给侧任何一环断掉,都会影响履约的质量,从而损害用户体验。



  需求侧井喷的同时,也暴露出了整个行业供给侧能力被挑战的问题。一方面,面临缺货的现象,考验买手和产地资源快速连接的基础供给能力。一方面疫情趋于稳定,增量变少,核心是围绕新沉淀下来的用户做商品开发。


  疫情成为了一把量尺,供给侧能力、数字化能力、组织能力、网络效率的长板与短板,都在这次疫情中充分暴露出来。实际上,这些都需要提前布局和长期沉淀,否则仍将面临“接不住的订单”。


  这取决于不同企业在早期阶段的不同选择。尤其当一个企业规模不够大的时候,是选择冲成交总额,还是前瞻性地投入这些成本,把钱投入到核心竞争力上。



  同时疫情也给生鲜电商带来了新趋势


  生鲜线上渗透率骤然提速将引发业态变迁。在商品供应链上,食品安全、标准化和方便化需求进一步提升。而线下连锁零售商也开始转身,加大力度投入线上。


  零售行业不会出现纯互联网平台式的winner takes all的效应,生鲜零售行业会出现明显跑出来的第一梯队,有的是纯线上的前置仓连锁企业,有的是线下龙头商超加线上化服务。



  疫情确实为生鲜到家行业提供了一定的发展机会。但在需求侧井喷的同时又暴露出了整个行业供给侧能力被挑战的问题,尤其是供应链和连锁管理自动化积累比较弱的玩家,会出现比较大的挑战。


  我们得到的一个启示是必须要强化供给侧的核心能力。生鲜到家业态最重要的是供给侧核心能力的建设,在用户端形成持续、稳定、可靠的体验;在成本侧有更高的效率。疫情让生鲜线上渗透率被加速到了两年后,玩家之间的竞争进入了新阶段,拼的是供给侧核心能力。

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