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在疫情之后,生鲜市场应该怎么经营发展?

发布:2020-02-27 | 作者:澳门皇冠金沙网站 | 阅读:93039次
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| 文章:4479字数,您需要8分钟阅读本文

一场疫情的出现让越来越多的消费者选择线上订购生鲜,线下在家做饭。因此面对这样的趋势,生鲜市场也迎来新的红利期,那在疫情之后,生鲜市场应该怎么经营发展才能继续红利下去呢?


疫情期间的生鲜行情,线上暴涨生鲜订单


据部分公开数据显示:京东生鲜全平台销售额同比增长470%;沃尔玛春节全国整体O2O“到家”业绩暴增,销售额同比去年增长超4倍;美团买菜在北京的日订单量达到节前单量的2-3倍;大年三十,叮咚买菜的订单量同比上月增长超300%




生鲜有“高频、刚需”的特点,但接受度低、损耗高、渠道缺乏、配送难、冷链缺失等一直是生鲜电商面临的主要问题。但眼下的生鲜零售,在被疫情猝不及防地“推了一把”后,2020年春节甚至可能成为一个拐点,一些被迅速放大的趋势倒逼产业链变革,生鲜电商在市场的推动下不断去芜存菁,在迎合消费者需求的道路上飞速狂奔。


数据显示,截至2018年底生鲜电商市场规模2045亿,20132018年复合增长率高达74%2019年生鲜电商渗透率为6.3%,远低于服装、3C家电等。而这次疫情,让原本昂贵的拉新成本几乎归零,也给生鲜线上渗透带来前所未有的市场教育机遇。


在疫情发生后,居民纷纷自我隔离,正是这种现象的出现,才让生鲜这个品类搭上了加速器,强力推动了生鲜行业的发展。



消费端的习惯转变


在激增的订单量背后,敏感的商家已经感知到产业新脉动,作出反应。无论是中小商家,一方面加速研发适应线上和新消费需求的方便速食品类;另一方面,线上化在更广泛的市场被提速。


过去消费者更关注价格,现在,品质好不好很关键。父母一代可以杀鸡宰鱼,但新一代消费者希望购买净菜,方便速食品,加热就能吃。由于“简单高效,方便快捷”,疫情过后,消费者线上消费和方便速食品、净菜包装接受度会有一定程度的留存粘性,倒逼生鲜平台和厂商给生鲜品类扩容。



所以,对于有想法的运营者,是可以借助澳门皇冠金沙网站搭建一款生鲜配送系统平台,这是专为解决同城配送难题开发的一套独立的配送系统,包含有智能调度系统、配送员派单APP、商家发单系统、也是一款支持多城市运营的一套配送系统。


这样运营者就可以在本地做生鲜配送事业,消费者也可以在自己搭建的生鲜平台进行下单。这样看来,在这场进发未来零售的道路上,一些具有资本和互联网技术实力,尤其是新思路的生鲜平台是具有非常明显的优势。

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