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在疫情过后,生鲜配送的火爆程度还能继续吗?

发布:2020-02-25 | 作者:澳门皇冠金沙网站 | 阅读:493689次
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| 文章:4581字数,您需要8分钟阅读本文

一场突如其来的新冠肺炎,让各行各业措手不及,其中线上教育和生鲜电商,面对激增的增长量,心有余而力不足,人员储备,供应链应急调拨,冷链运营,一切都匆促应战,那在疫情过后,生鲜配送的火爆程度还能继续吗?


疫情一来,人人都呆在家,一个人可以不玩游戏、不上班、不打麻将、不去菜市场、当城市摁下了暂停键,一切归于静止。但是不出门又要能温饱你的胃,就只能交给外卖和生鲜电商,交给那些在空无一人得略显陌生的大街上,偶尔穿梭的配送小哥。




由于疫情,大量居家人群从原来线下采购转为线上采购米面蔬果等基本生活物资,电商生鲜流量爆发。小程序官方数据:生鲜果蔬业态交易笔数增长 149%,社区电商业态交易笔数增长 322%


到家服务平台、生鲜平台春节期间销售数据亮眼:京东到家全平台春节期间销售额同比增长 470%,每日优鲜除夕至初四实收交易额较去年同期增长 321%,叮咚买菜除夕至初七整体订单量增长 80%,苏宁增长650%


这就是这次疫情之下,最大的赢家是生鲜配送,在春节防疫期间取得的了很好战绩。随着生鲜电商不断优化运营模式,创新商业模式。


门店类企业拥有丰富的生鲜运营经验,以店铺为前置仓,取得了巨大的成效;永辉生活、物美多点、京东到家、即时配与门店的结合使得订单能够以较高的速率递送到户,使生鲜销售得到保障。



粮油副食、日配冷藏、水果蔬菜和肉类成为销售额最高的品类。与此同时,超市商品销售额同比去年春节增长 600%, 水果和蔬菜均增长达 200% ,大润发、新华都、绿地优选、卜蜂莲花正在向门店仓+即时配组合靠拢。


无论是到家模式还是仓店一体模式,本质上都是为满足生鲜购买的便利性需求,负担了更高的租金成本或者额外的配送成本,盈利关键便在于解决主营销售毛利率偏低损耗偏高的生鲜品类与租金、物流成本上升的矛盾。


因此拥有生鲜商品运营管理能力和智能化中后台技术的企业有望获得更高的盈利水平。订单量暴增,春节期间员工没能全部到岗以及疫情导致的出行困难让各平台都面临着用工短缺的问题,各平台的配送时间都延长至两小时以上。


但根据调查用户的反馈,大家对于配送时效性下降都表示理解。因此,从调查也可以看出,虽然配送时效性普遍下降,但对用户体验没有较大影响,反而很好的培养了用户感情,提高了用户粘性。



尽管末端用户更加宽容,但对于企业来说,如何能够脱颖而出,承受住订单量激增的考验并且实现用户留存是目前最紧迫的事情。其实,订单激增、运力不足的背后还是各平台全链条的效率问题。


在疫情之前,如何确保供应充足且保质的同时降低履约成本就是生鲜电商运营者一直思考的问题。在疫情面前,用户稀缺、客单价低等问题都“天然”被解决,最后最关键的还是落在供应能力问题上。


所以这也是反映运营者的应急能力,谁能更快一步反应,指定应急策略,谁就能更快的抢占市场,才能在疫情过后,继续让生鲜配送火爆下去。

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