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疫情非常时期,社区生鲜的价值体现出来了!

发布:2020-02-20 | 作者:澳门皇冠金沙网站 | 阅读:105872次
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| 文章:4341字数,您需要8分钟阅读本文

在2019年,生鲜行业本来发展的并不是很好,甚至会以为2020年生鲜行业也不会受到更多的消费者使用,然而,2020年春节新型肺炎的出现,社区生鲜的价格却被体现出来了。


凭借便利、干净、安全、可靠等的表现,社区生鲜在疫情非常时期,为社会带来了很大价值。这从某种角度上也可以说,灾难是商业进程的加速器,它把更契合人们未来生活需求的形态,加速呈现了。



目前,靠近社区,经营生鲜,及生活必须品的小型连锁门店,普遍销售不错。比如在北京,很多企业的单店日商都能实现3-4万元。同比去年,能实现100%多的增长。一般而言,大部分社区生鲜门店都可以实现同比50%-100%的增长。


尤为关键的是,当下的社区生鲜企业,销售增长质量普遍比较高,即客单价很高、损耗却降低了。这帮助社区生鲜企业提升了盈利能力。


受新型肺炎疫情影响,消费者需要避免出行及人群聚集。这导致消费者居家烹饪做饭的频次大幅增加,加上许多餐饮门店关闭,消费者解决一日三餐的方式更多通过购买食材,自己烹饪解决。



而由于社区生鲜是离消费者最近的商业形态,布局于小区口。因此,它为消费者带来了很大的购物便利性价值。现在,有很多消费者都不敢出“远门”,最大活动范围就在居住小区附近。


所以,很多消费者也都选择就近在社区周边来解决“吃”的问题。更好的购物便利性,让社区生鲜凸显,同时,也证明在疫情非常时期,社区生鲜对于社会保供应,是一个可靠的存在与选择。


以往正常时期,社区生鲜的客单价都在20-30元左右。因为社区生鲜满足的是消费者“随到随买”的需求。而受疫情的影响,现在社区生鲜的客单价都能达到100元左右,许多顾客单次购买都花费了数百元来购物。客单价提升非常大。



但在疫情非常时期,则出现了比较大变化。一方面,没有周末概念了。很多上班消费者群体现在无论周中周末都在家里,都希望就近解决需求。另一方面,消费者希望避免出行,所以,现在消费者当次购买的商品数量更多,一次买几天的消耗量。这就让社区生鲜改变了过去的“随到随买”特点,具备了“囤货”的功能。


在非常时期,消费者对安全的考虑是第一位的,所以,也不会觉得社区生鲜门店的商品比较少、选择少。很多都是有什么买什么了。这些让社区生鲜更好控损,让社区生鲜的仓配效率提升。


社区生鲜相比菜市场等,是更干净、卫生的运营。在疫情非常时期,消费者对卫生要求更高,疫情过后也会相比过去更高。所以,社区生鲜的卫生优势在当下也能带来价值,所以受疫情非常时期,社区生鲜的价值就体现出来了!

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