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补贴后时代,外卖O2O系统该如何发展

发布:2020-02-13 | 作者: | 阅读:124247次
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  随着外卖市场的逐渐成熟,外卖补贴的时代渐渐消逝,第三方外卖平台佣金上涨,抽成增加,外卖商家还需要退出各种优惠活动,甚至是往外搭钱。也正是因此,许多商家选择自建外卖O2O系统,搭建属于自己的外卖平台,那么,又该如何发展外卖O2O系统呢?


  现如今,外卖O2O要回归初心,其核心就是解决两个问题。一是用户端提升外卖服务体验,二是商家段提升运营效率。要想实现这两点,都需要精细化服务来实现。大多数行业都会从最初的价格战进入到最终的精细化服务阶段。好比已经发展壮大的电商行业,便宜已经不是电商核心优势,优质的物流体验、贴心的售后服务、丰富的附加服务,已成为电商平台竞争核心。而打车行业,是否安全,司机是否专业等问题,越来越被用户所看重。



  那么,外卖的精细化服务应该怎么做呢?


  数据显示,外卖市场核心是白领市场,在2017年市场中,白领市场交易额就已高达82.7%,到2018年仍是竞争高地,白领市场客单价远高于学生等群体,并且白领用户更接受通过外卖方式获取百货、药品等非餐饮服务的方式。这一核心用户群,黏性相对更高,对价格相对不敏感,却十分关注服务体验。那么,对于外卖体验来说,什么重要呢?答案是,食品安全、物流配送和商家品类。


  食品安全是社会性问题,一旦出现安全问题,一切都将付之一炬。在这一点上,外卖平台都要求证照齐全商家,并进行巡检抽查确保食品卫生安全,加强监控,保证食品安全一般不是问题。

  物流配送方面,主要包括配送速度和配送时间。大多数人叫外卖是为了节省时间,配送速度太慢,导致配送规定时间内没有到,这就很影响用户的观感。



  商家品类是商家质量和品类方面。店内品类太多,用户没有想要的就会直接弃之选择另外一家,商家还需要做质量外卖,质量问题是用户们最为关注的问题。包括菜品的质量、分量、包装等方面,都从侧面反映了商家的质量问题。


  对于外卖系统来说,用户的满意度是衡量用户体验最好的指标。因此,商家需要在界面视觉效果,客服态度,分享评价等方面多多关注,及时改进,更能获得用户的青睐。

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