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在新型冠状病毒流行期间,餐饮服务单位应该按防控指引实行!

发布:2020-02-08 | 作者:澳门皇冠金沙网站 | 阅读:558495次
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新年期间,出现了新型冠状病毒感染的肺炎,这是一种新发现的传染病毒,应该根据餐饮服务单位就餐特点和疫情防控要求,制定相关规则。适用于饭店、餐厅等餐饮服务单位及网络餐饮服务第三方平台。

一、人员要求:


(一)餐饮从业人员:


1、餐饮服务单位要掌握本单位人员健康状况和在京离京情况。对前14日内,离开湖北地区或者有过湖北地区人员接触史的到京人员,餐饮单位督促其在到京之日主动向居住地或者住宿地的社区(村)报告健康状况,于到京之日起接受14日的监督性医学观察,每日早晚监测体温,不得外出,观察期满后方可上岗。




2、国内其他地区到京人员,到京14日内,应当每日早晚自行进行体温和健康监测,加强个人防护,在监测期间,可以执行弹性工作时间,尽量减少与其他员工的近距离接触。



3、餐饮服务单位应对从业人员每日早晚测量体温,做好记录,发现有发热、干咳等症状,应立即停止其工作并督促其及时到就近医疗机构发热门诊就诊,症状消失前不得上岗。


4、所有在岗员工应配戴口罩上岗,口罩弄湿或者弄脏后立即更换。使用后的口罩应妥善收集处理,不得随意丢弃。


5、从业人员应避免与具有呼吸道疾病症状的人员密切接触,避免接触野生动物或生病禽畜。


(二)就餐人员:


1、在餐饮服务单位入口处设立体温测量处,对就餐人员进行体温测量,必要时进行复测。对有发热、干咳等症状者要及时劝离,并告知其佩戴口罩,到就近医疗机构发热门诊就诊。就餐人员应主动配合体温测量。



2、餐饮服务单位应当在就餐区设置洗手设施,洗手设施附近配备洗手液(皂)、擦手纸、干手器等。


二、外卖送餐服务:


1、网络餐饮服务第三方平台(以下简称平台)要落实防控主体责任,掌握本平台送餐人员健康状况和在京离京情况。到京前14日内,离开湖北地区或者有过湖北地区人员接触史的到京人员。


平台督促其在到京之日应当主动向居住地或者住宿地的社区(村)报告健康状况,于到京之日起接受14日的监督性医学观察,每日早晚监测体温,不得外出,观察期满后方可上岗。


国内其他地区到京人员,到京14日内,应当每日早晚自行进行体温和健康监测,加强个人防护,可以执行弹性工作时间,尽量减少与人员近距离接触。出现发热、干咳等症状的人员禁止上岗服务,应及时佩戴口罩到就近医疗机构发热门诊就诊。



2、平台送餐人员每日早晚测量体温,出现发热、干咳等症状,应立即停止工作并佩戴口罩及时到就近医疗机构发热门诊就诊,症状消失前不得上岗。送餐期间要全程佩戴口罩,口罩弄湿或者弄脏后立即更换。使用后的口罩应妥善收集处理,不得随意丢弃。尽量减少与客户的近距离接触。


3、送餐箱应保持清洁卫生,餐食不得遗撒,每日对送餐容器进行消毒,消毒时可用500mg/L的含氯消毒液、75%酒精或其他可用于表面消毒的消毒剂擦拭消毒,作用30分钟后清水擦拭干净。


4、送餐人员在取餐、送餐时,应采取不接触的方式。如外卖可以送到楼门口、小区门由顾客自取,减少人员接触。


餐饮服务单位应当按照《餐饮服务食品安全操作规范》的各项要求规范实行,只有制定严格的相关规则,才能有效降低传染的几率,让更多的居民买到安全食物的同时,不会传染病毒。

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内容标签:新型冠状病毒,餐饮外卖

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