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疫情期间外卖行业如何自救?怎么更好的运营外卖平台?

发布:2020-02-04 | 作者:澳门皇冠金沙网站 | 阅读:2685次
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| 文章:4371字数,您需要8分钟阅读本文

如今走在大街上,再也不是车水马龙,人来人往的景象,由于新型冠状疫情导致全国人民都在自己的家里躲避疫情,加上企业都实现在家办公,因此餐饮行业的冲击很大,但对餐饮商家来说,等待他救不如自救,那么应该如何自救呢?




疫情期间外卖行业如何自救?

 

照目前这个情况,堂食只能关门大吉,但是可以通过外卖来进行自救,肺炎疫情发生以来,如澳门皇冠金沙网站在内的外卖系统行业都在通过无接触配送,所谓的无接触配送就是指用户和骑手不产生直接接触的配送,双方通过协商约定将餐品配送至指定地点,避免了面对面的取餐。

 

不得不说,非典时期的餐饮企业做法也值得如今的参考,除了政府政策的一个扶持之外,各餐饮行业也推出一人一锅的单人火锅餐食,都具有一定的借鉴参考意义,未来也会有单纯做线上的服务餐饮品牌,不是即时外卖,而是订单式外卖服务,更注重体验感。



怎么更好的运营外卖平台?

 

一、满足用户当下的外卖需求

 

对用户来说,在疫情期间最重要的就是品牌信任和依赖,也就是让用户觉得安全,所以在检测体温的情况下,一定要做到食品质量安全,即使原材料涨价也要做到产品品质有保障,还有菜品新鲜,种类具有可选择性等。

 

二、做好营销推广

 

餐厅可以根据自身的能力参与慈善献爱心活动,为医疗和其他全力奋战新型冠状肺炎疫情的相关单位免费加菜和配送,也要通过系统的微信入口做好用户关系维护,打造这个阶段的流量池,维护的同时优先服务1.5公里范围之内的用户,可以得到很好的影响力。

 

三、争取利润补仓

 

优化菜单结构,引流款和利润款分配位置合理,减少菜品,但要给用户提供可选择性,对所有的食材都要进行消毒,提供一些小菜、水果等给用户,可以增加之间的粘性,在疫情期间为了长期利润,满减优惠类的活动要先跟随市场变化,再以提利为目标来变化。



本次疫情的发生主要从一只蝙蝠谈起,但最值得侃侃而谈的确是餐饮行业的进步和社会人们的一个认知,自古以来,野生动物都是携带各种病毒的病原体,管住嘴才能迈开想要吃遍全国各地美食的腿。

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