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外卖如何做好经营?它们让你日单量500+不是梦

发布:2019-07-10 | 作者:零点资讯 | 阅读:354595次
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| 文章:4808字数,您需要9分钟阅读本文

外卖市场竞争可谓如火如荼,商家们想尽千方百计的生存下去,每天都在为订单所焦虑,不知道该如何运营才能占据一片市场。

 

随着市场的扩大,一批人已经赚得盆满钵满,那么他们是如何做起来的呢?小编总结了以下几点,让你轻轻松松做好外卖运营,你确定不看看吗?

 

运营攻略一、创业做外卖考虑的三个因素:产品、消费者、消费场景

 

什么产品适合做外卖,能快速出餐且在配送过程中不容易破坏口感。是迎合哪一类消费者的喜好,是年轻女白领还是大学生,职场男性还是社区家庭?他们容易在哪样的场景下对产品产生消费行为,是工作日的中午,还是下午茶,又或是看剧的晚上?



 

运营攻略二、外卖和实体店的关系:相辅相成,积蓄流量池

 

最早的外卖,是一些店家为了方便社区顾客而提供的特殊送餐上门服务,可以说外卖是源自于实体店的。直到美团、饿了么等平台出现,外卖开始了一场激烈拉新,打价格战,让消费群体养成消费习惯,餐饮届也出现了纯外卖无堂食的品牌。


 

现在,外卖是要求有实体店的,既然有店,就参照优秀实体店的标准做好,线下线上客源一起经营。目前外卖依靠的各平台已经十分成熟稳定,可以自行研究规则,制定合理的外卖运营计划。

 

同时,有一些同行反映外面平台分成过高的情况,应对这个情况,最好的办法就是积蓄自己的流量池,比如有的大品牌已经开发出自己的外卖APP;有的中小品牌已经上架了微信点外卖小程序;有的小品牌是通过添加品牌客服进行外卖点单。

 

运营攻略三、外卖营销2个目的:吸引新客,提高老客复购

 

目的明确,做活动才能有策略,最后便于检测效果。活动结束后一定要分析活动数据,复盘活动策划;不同的活动可以同时进行,做一轮测试,监测对比效果。



 

运营攻略四、外卖升级趋势:品牌化、规模化、规范化

 

年轻人是外卖消费的主力军,他们爱时尚,重体验,所以更偏好品牌形象完整、美观的外卖,这样的外卖品牌现在大都在发展连锁店,扩大规模,愈发规范,尽可能满足年轻人随时随地点餐。

 

通过产品定位、推广以及后期的品牌建设,把外卖餐饮经营分为前中后期,根据时间点的不同制定不同的计划,这样才能做好外卖经营工作。


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内容标签:外卖经营,外卖日单量

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